Snacks til børn

Mine børn elsker at snacke (hvem gør ikke det?). Men jeg er indædt modstander af slik og kager til hverdag, så herunder er nogle af de ting, jeg giver mine børn, når de kommer hjem om eftermiddagen.

Æbler med lakridspulver

Skær æblet i halv først og så i skiver. Læg dem på en tallerken og drys lakridspulver over.

Sæt en tandstik i, de kan spise med. Ellers er det noget værre gratværk med små børnefingre og lakridspulver :-)

Pita brød med humus

Jeg køber bare færdiglavet humus. Løgismose har en fin én, som kan fåes i Netto. Luner et par fuldkorns pitabrød og skærer i stave, så kan de dyppe brødet i humus og sidde og snacke på det.

Appelsin med kanel

Skræl appelsinen og skær den i skiver (kræver en skarp kniv for at appelsinen ikke bare splatter ud). Skær evt. skiverne i halve, hvis det er for store mundfulde.

Drys kanel ud over. Det her er en klassisk marokkansk dessert.

Rosiner og mandler med kanel

Blander rosiner og mandler i en skål og drysser kanel over. Rør godt rundt i det, så det bliver fordelt godt.

Rosiner og mandler med lakridspulver

Ja, der er noget, der går igen her :-)

Samme opskrift som den med kanel.

Ærter & pistacienødder

Altså sådan nogle de selv skal sidde og åbne. Synes de er geniale fordi de kræver en lille indsats fra børnene og de kan ikke selv sidde at skovle mad ind i en rasende fart.

Frost kage

Min 5-årige Dagmar ville så gerne ha’ en Frost kage til sin 5-års fødselsdag. Det er i dag. Og hvad gør man så, når ens datter vil ha’ det? Man ta’r udfordringen op, ikke?

Jeg kan godt lave mad til husbehov, så var godt klar over, at jeg skulle holde det simpelt for ikke at ende i et af de her eksempler.

Nuvel… det var faktisk ikke så svært. Her er opskriften.

Jeg købte blå og hvid fondant, sne-udstikker og Frost-figurerne ved Kagedeko.dk

Købte 6 lagkagebunde ved Netto

Købte Dr. Oetkers kagemousse, der bare blandes op med letmælk i Netto.

Købte spiselige diamanter ved Rema 1000.

Købte en ekstra stor rullepind fra Kforkage (der gør det nemt at rulle fondanten ud).

Og så var det ellers bare:

1) Pisk kagemoussen med letmælk

2) Saml 3 lagkagebunde med mousse imellem

3) Rul den blå fondant ud med rullepinden (brug et tyndt lag af flormelis, så den ikke hænger i bordet)

4) Læg den over din kage og skær den til

5) Rul den hvide fondant ud og stik snefnug ud

6) Sæt snefnug og evt. diamanter på

7) Figurer på toppen.

8) Tag billede og post på Facebook 😀

Frost kage

Hov…. Jamie Olivers familiemad-kanal

Mad er noget af dét, der går alle forældre på. Tror alle har haft dårlig samvittighed over at have serveret noget elendig mad til sine børn. Jeg har dagligt dårlig samvittighed over at jeg synes madpakkerne er kedelige. Bare svært at lave noget, der kan holde sig, være sundt og inspirerende på samme tid. Nå.. Men mad er i hvert fald en vigtig del af mit liv. Går meget op i at mad skal være sund og velsmagende – men også uden for meget gift og kunstigt halløj.

Jeg var vel oppe omkring de 30 inden jeg lærte at lave mad. Jeg lærte det mest af Jamie Olivers TV-programmer. Synes han er helt fantastisk (og ikke højtidelig som TV-kokke havde det med at være). I dag opdagede jeg så at han, konen Jools og børnene har en YouTube kanal med familie-mad… Masser af inspiration. Du finder den lige her.

Jamie Olivers youtube kanal

Børnekaffe

Mine børn elsker en børnekaffe. Jeg så Ann-Christine fra Valdemarsro lavede den til sine børn, og siden har vi lavet den med succes. Kræver godt nok en espressomaskine, men har du den, så er den et instant hit. Pisk mælken til skum, hæld det i en kop, drys kakaopulver og evt. lidt kanel hen over. Vupti.. børnekaffe.

Mine børn elsker det – og så er de med til at drikke “kaffe”.